Takamaka na Zachód od Słońca na wschód od Księżyca

Producentem tego wyjątkowego trunku jest Alexander Oxenham, wykwalifikowany winiarz, pasjonat, który pobierał nauki w najlepszych szkołach enologicznych we Francji i Południowej Afryce. Alexander szukał sposobu na zaszczepienie tradycyjnej uprawy winorośli na wyspie, jednakże klimat nie sprzyjał ani jakości winogron, ani smakowi wina. 

Niezrażony, postanowił spróbować szczęścia z lokalnymi owocami, i tak, w 2017, roku powołał rodzinną winiarnię o dźwięcznej nazwie Takamaka. Aktualnie produkuje ok. 18 000 butelek rocznie. Cały proces produkcji wina  zbiory, selekcja i obieranie owoców odbywają się w dużej mierze ręcznie i ekologicznie, z zachowaniem zasad ochrony środowiska. 

Sok otrzymywany z owoców liczi wspaniale się zachowuje w procesie fermentacji, a smak wina białego i rosé zachwyca koneserów z całego świata. Wino jest lekkie, cudownie orzeźwiające, z wyczuwalnymi nutami wanilii, róży, brzoskwini i muszkatu.

Gama win o dźwięcznie brzmiących nazwach - Aquarel, Eclipse, Icône, Tanara, Aperichy  świetnie sprawdzają się jako aperitif, a także doskonale komponują z serami, owocami morza, pikantnymi potrawami oraz deserami. 

Wina z Takamaka podbijają winiarski świat i zdobywają nagrody konsumentów, np. Luxury Livestyle Awards w 2019r. Od niedawna można je degustować poza winiarnią (np. docenione przez szefa Michel Sarran’a w menu noworocznym prestiżowej restauracji z 2 gwiazdkami Michelin w Tuluzie, we Francji) oraz w dobrych restauracjach na wyspie.  

Jedyne w swoim rodzaju wino z liczi, czy to nie doskonały pretekst, do odwiedzenia magicznego Mauritiusa?  Sezon rozpoczyna się tutaj pod koniec sierpnia i trwa nieprzerwanie aż do marca. Może to dobry moment, aby zaplanować podróż w ten cudowny tropikalny zakątek świata i napawać się zapierającymi dech widokami, otwartą przestrzenią oraz towarzystwem wina z Takamaka? Wiadomo przecież, że tylko tam, smakuje ono najlepiej!

Z pasjonatami turystyki z Dream Poland Wasza podróż na Mauritius jest w najlepszych rękach.  Zaplanujemy ją w każdym szczególe, podpowiemy rozwiązania, zgodnie z obowiązującymi przepisami dotyczącymi COVID -19. 

Jedynym zmartwieniem będzie … wybór wina, bo wszystkie są przepyszne! Nasze ulubione to Aperichy i Aquarel, ale o tym możemy porozmawiać po Waszym powrocie….

Z nami podróżuj bezpiecznie!