Takamaka na Zachód od Słońca na wschód od Księżyca

Takamaka na Zachód od Słońca na wschód od Księżyca

Producentem tego wyjątkowego trunku jest Alexander Oxenham, wykwalifikowany winiarz, pasjonat, który pobierał nauki w najlepszych szkołach enologicznych we Francji i Południowej Afryce. Alexander szukał sposobu na zaszczepienie tradycyjnej uprawy winorośli na wyspie, jednakże klimat nie sprzyjał ani jakości winogron, ani smakowi wina. 

Niezrażony, postanowił spróbować szczęścia z lokalnymi owocami, i tak, w 2017, roku powołał rodzinną winiarnię o dźwięcznej nazwie Takamaka. Aktualnie produkuje ok. 18 000 butelek rocznie. Cały proces produkcji wina  zbiory, selekcja i obieranie owoców odbywają się w dużej mierze ręcznie i ekologicznie, z zachowaniem zasad ochrony środowiska. 

Sok otrzymywany z owoców liczi wspaniale się zachowuje w procesie fermentacji, a smak wina białego i rosé zachwyca koneserów z całego świata. Wino jest lekkie, cudownie orzeźwiające, z wyczuwalnymi nutami wanilii, róży, brzoskwini i muszkatu.

Gama win o dźwięcznie brzmiących nazwach - Aquarel, Eclipse, Icône, Tanara, Aperichy  świetnie sprawdzają się jako aperitif, a także doskonale komponują z serami, owocami morza, pikantnymi potrawami oraz deserami. 

Wina z Takamaka podbijają winiarski świat i zdobywają nagrody konsumentów, np. Luxury Livestyle Awards w 2019r. Od niedawna można je degustować poza winiarnią (np. docenione przez szefa Michel Sarran’a w menu noworocznym prestiżowej restauracji z 2 gwiazdkami Michelin w Tuluzie, we Francji) oraz w dobrych restauracjach na wyspie.  

Jedyne w swoim rodzaju wino z liczi, czy to nie doskonały pretekst, do odwiedzenia magicznego Mauritiusa?  Sezon rozpoczyna się tutaj pod koniec sierpnia i trwa nieprzerwanie aż do marca. Może to dobry moment, aby zaplanować podróż w ten cudowny tropikalny zakątek świata i napawać się zapierającymi dech widokami, otwartą przestrzenią oraz towarzystwem wina z Takamaka? Wiadomo przecież, że tylko tam, smakuje ono najlepiej!

Z pasjonatami turystyki z Dream Poland Wasza podróż na Mauritius jest w najlepszych rękach.  Zaplanujemy ją w każdym szczególe, podpowiemy rozwiązania, zgodnie z obowiązującymi przepisami dotyczącymi COVID -19. 

Jedynym zmartwieniem będzie … wybór wina, bo wszystkie są przepyszne! Nasze ulubione to Aperichy i Aquarel, ale o tym możemy porozmawiać po Waszym powrocie….

Z nami podróżuj bezpiecznie! 

 
 
« powrót